三伏天将至，建议：少吃西瓜和雪糕，多吃“2根”，精神过三伏天。7月7号就是小暑节气，小暑节气过后不久就迎来三伏天了，2023年三伏天时间表：2023年7月11日-2023年8月19日，民间有“小暑大暑，上蒸下煮”的说法，小暑起也进入雷暴最多的时节，这个时候闷热潮湿，这种闷热潮湿的环境，很多人都会贪吃凉食，各种雪糕、冷饮也是三伏天很畅销的。

西瓜也是夏天的解暑水果之一，但其实越是热天，越是要少吃一些过于寒冷的食物和冷饮，平时可以多喝姜枣茶。西瓜虽然解暑但西瓜偏寒，体寒的人要少吃，但有两种根茎类食材可以常用来煲汤喝，对身体好，

【资料图】

两根是指什么？

这里的两根指的是：五指毛豆和土茯苓这两样，是药食同源的食物，五指毛桃和土茯苓都有祛湿健脾胃效果，三伏天可以搭配上猪骨、鸡肉一起煲汤，鲜香滋补对身体好。“入伏两根汤，四季都安康”，两根是指什么？应季而食舒服度夏。

【五指毛桃土茯苓猪骨祛湿汤】

食材：五指毛桃、土茯苓、猪骨、莲子、白扁豆、红腰豆、生姜。

1、猪骨洗净；五指毛桃、土茯苓、莲子、白扁豆、红腰豆也清洗干净待用、生姜洗净切片。

2、猪骨冷水下锅焯水，捞起冲洗干净待用。

3、把准备好的猪骨、五指毛桃、土茯苓、莲子、白扁豆、红腰豆、生姜一起放入砂锅里。加入适量的纯净水（煲汤用纯净水汤的口感更好）。

4、盖上盖子，大火煮沸转小火煲煮90分钟，下入少许盐调味，拌匀即可。

出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：五指毛桃土茯苓猪骨祛湿汤就做好啦，这样煲出来的汤鲜香甘甜，还带有浓郁的五指毛桃香味和土茯苓的香味，还加入了白扁豆、红腰豆、莲子一起，营养和口感就更丰富啦，豆子的粉糯，汤的鲜甜，三伏天喝再合适不过了，这是一道药膳汤，老广人的最爱，夏天喝也很养人，附上了详细的配方，收藏好做给家人喝。

Lily美食谈小贴士：

1、五指毛桃和土茯苓的用量可以根据需要煲多少汤来决定，五指毛桃多放一些味道更浓香。

2、猪骨可以换成排骨或鸡肉来煲，也是非常鲜甜营养的。

3、煲汤盐要最后放，这样煲出来的汤味道更鲜甜。

来源：新浪新闻