在中国，有一个城市是联合国教科文组织命名的世界美食之都，它还是亚洲首个被命名的世界美食之都！它，就是成都市！

兔兔那么可爱，你怎么可以不多吃一点！

兔兔那么可爱，卤着吃更香啊！

(相关资料图)

在成都，经常有人调侃吃兔头这件事，

成都所在的四川省，是全国第一的养兔大省，全国兔肉每年总产量万吨、出栏亿只，其中四川兔肉出栏量占到全国的%，而同时四川也是全国最大的兔肉消费大省，专家估计，四川全年消费兔肉32万吨左右，占全国消费量的55%，在四川，可想而知，兔子活得有多惨！而且本土的兔子根本不够吃，还得连累外省的兔子加入这个美食的团队中！

聚众亲嘴的兔头

由于兔兔喜欢蹦来蹦去的，所以瘦身效果不错，加上祖传的强大基因，所以兔子的肥肉含量相当之低，简直就是一身瘦肉，比如咱们常吃的猪肉，100克猪肉中的脂肪就高达37克！可对于兔子来说，新鲜兔肉中只有2克脂肪！兔肉具有低脂肪、低胆固醇、高蛋白。使用对人来说非常合适，尤其是那些减肥的人。都说“飞禽莫如鸪，飞兽莫如兔”，还是很有道理。

在四川全省各个地方的超市，到处都能见到兔子的遗体，比如被五花大绑的“广汉缠丝兔”、有被撕裂的“手撕烤兔”，被粉身碎骨成肉块的“自贡冷吃兔”、“干锅兔”、“鲜锅兔”，还有一种比较凶残，就是一颗狰狞头颅的“麻辣兔头”，这道美食就是文中的主角，兔头，它的模样和吃法让人叹为观止！

队形保持一致的兔头们

四川吃兔头的风气有多猛！据统计，四川人一年吃掉了3亿只兔头，本土的兔头压根就不够用，还要靠很多漂洋过海来的洋兔头来满足四川人的味觉。

四川的美食兔头发源于成都，而成都的兔头以老妈兔头最为出名，这个名字很有意思！不知者还以为是老妈的头是兔头！